Do garnków emaliowanych wybierz program standardowy lub ECO w temperaturze około 50–60°C. Program intensywny 70°C zostaw przede wszystkim dla mocno zabrudzonych garnków ze stali nierdzewnej 18/10. Wysoka temperatura i silny strumień wody mogą z czasem matowić zdobienia emalii, a źle ułożone naczynia mogą się obijać i powodować odpryski.
Jaki program do garnków wybrać?
Nie każdy „program do garnków” będzie dobrym wyborem dla każdego naczynia. Najważniejszy jest materiał, stopień zabrudzenia oraz obecność dekoracyjnych wzorów.
Garnki emaliowane zwykle można myć w zmywarce, jeśli producent to dopuszcza. Ich szkliwo jest twarde i gładkie, ale jednocześnie kruche. Dlatego lepiej traktować je łagodniej niż garnki ze stali nierdzewnej. Przy bogatych zdobieniach bezpieczniejszy będzie program o temperaturze 50–60°C.
Stal nierdzewna 18/10, zawierająca około 18% chromu i 10% niklu, lepiej znosi wysoką temperaturę, wilgoć i detergenty. Mocno zabrudzony garnek z tego materiału może trafić na program intensywny, o ile instrukcja naczynia nie zawiera innych zaleceń.
Programy zmywarki a rodzaj garnka
| Program | Temperatura | Zalecane zastosowanie |
|---|---|---|
| Intensywny | około 70°C | Mocno zabrudzone garnki ze stali nierdzewnej 18/10 i odporne naczynia bez delikatnych zdobień. |
| Standardowy lub Auto | około 50–60°C | Garnki emaliowane i stalowe o normalnym poziomie zabrudzenia. |
| ECO | około 50°C | Emalia, delikatne zdobienia i średnio zabrudzone garnki. |
Program intensywny skuteczniej usuwa tłuszcz, skrobię i zaschnięte resztki, ale nie zawsze jest najlepszym rozwiązaniem dla emalii. Dłuższe działanie wysokiej temperatury oraz mocnych detergentów może przyspieszać matowienie dekoracji i kolorowych napisów.
Program ECO działa dłużej, lecz wykorzystuje niższą temperaturę. Czas trwania nie oznacza większego obciążenia garnka. W wielu zmywarkach dłuższe mycie pozwala ograniczyć zużycie energii, ponieważ woda nie musi być podgrzewana do tak wysokiej temperatury jak w cyklu intensywnym. Trzeba jednak pamiętać, że ECO nie jest przeznaczony do silnie zaschniętych lub przypalonych zabrudzeń.
Program Auto może być dobrym wyborem przy mieszanym wsadzie. Czujniki dopasowują czas, temperaturę i ilość wody do poziomu zabrudzenia, ale przy starych przypaleniach również może okazać się niewystarczający.
Jak przygotować garnek do zmywania?
Przygotowanie naczynia często ma większe znaczenie niż wybór najmocniejszego programu. Zanim uruchomisz zmywarkę, wykonaj te czynności:
- Usuń resztki jedzenia – zgarnij je łopatką lub papierowym ręcznikiem, ale nie szoruj emalii ostrym narzędziem.
- Namocz zaschnięte zabrudzenia – wlej ciepłą wodę z niewielką ilością płynu do naczyń i odczekaj, aż osad zmięknie.
- Ustaw garnek stabilnie – umieść go w dolnym koszu tak, aby woda mogła swobodnie dotrzeć do wnętrza.
- Oddziel naczynia od siebie – ranty garnków nie powinny stykać się z innymi garnkami, ciężkimi sztućcami ani szklanymi naczyniami.
Garnki emaliowane są stosunkowo lekkie i mogą przesuwać się podczas pracy urządzenia. Uszy można oprzeć o druty kosza, aby ograniczyć ruch naczyń. Jeśli garnek ma szklaną pokrywkę, umieść ją osobno, najlepiej w górnym koszu, szkłem skierowanym do góry.
Sprawdź też symbol zmywarki na naczyniu, opakowaniu lub w instrukcji producenta. Dotyczy to szczególnie garnków z nietypową powłoką, elementami drewnianymi oraz naczyń emaliowanych z żeliwnym korpusem. Surowe żeliwo nie powinno długo pozostawać w wodzie, ponieważ może korodować.
Jak postępować z bardzo przypalonym garnkiem?
Nie próbuj usuwać mocnego przypalenia wyłącznie za pomocą programu 70°C. Wysoka temperatura może nie rozpuścić twardego osadu, a jednocześnie zwiększyć obciążenie szkliwa. Najpierw zalej garnek ciepłą wodą z płynem do naczyń i pozostaw go do namoczenia.
Przy trudniejszych zabrudzeniach można zastosować roztwór octu, sody oczyszczonej lub kwasku cytrynowego. Po zmiękczeniu osadu usuń go miękką gąbką, a dopiero potem włóż naczynie do zmywarki. Nie używaj druciaka ani ostrych skrobaków, ponieważ zarysowanie lub pęknięcie szkliwa może prowadzić do dalszych uszkodzeń.
Kiedy lepiej zrezygnować ze zmywarki?
Mycie ręczne będzie rozsądniejsze, gdy producent nie dopuszcza zmywarki, garnek ma delikatne dekoracje albo jego konstrukcja zawiera materiał wrażliwy na długie działanie wody i detergentu. Szczególnej ostrożności wymagają naczynia z surowego żeliwa oraz niektóre powłoki ceramiczne i non-stick.
Zmywarki nie używaj także wtedy, gdy wewnątrz garnka znajduje się trwały odprysk emalii. Odsłonięty metal może korodować i mieć kontakt z żywnością. Zewnętrzny odprysk nie zawsze oznacza konieczność wyrzucenia naczynia, ale uszkodzenia wewnątrz wymagają wycofania go z gotowania.
Najbezpieczniejszy wybór jest prosty: emalię myj zwykle w programie standardowym lub ECO, a stal nierdzewną 18/10 możesz myć intensywnie, gdy jest mocno zabrudzona. Niezależnie od materiału usuń większe resztki, namocz przypalenia i ustaw garnki tak, aby nie obijały się o siebie.
